الحكم الدولي محمد بوحمار: اطمح لفتح مركز تكوين او مدرسة خاصة لتكوين طهاة البيتزا

آخر تحديث : الإثنين 9 ديسمبر 2019 - 4:43 مساءً
الحكم الدولي محمد بوحمار: اطمح لفتح مركز تكوين او مدرسة خاصة لتكوين طهاة البيتزا
وليد شهاب
من أكاديميات الطبخ الشهيرة إلى فنادق خمسة نجوم والمطاعم الفاخرة، تنقل الشيف الجزائري محمد بوحمار عبر العديد من الدول العربية والأجنبية ليشقّ طريقه في صناعة الأطعمة المميزة وخاصتا البيتزا وتحقق طموحه الذي طالما حلم به. وحظي الشيف محمد بوحمار بإعجاب العديد من الأشخاص من جنسيات مختلفة، وسلك طريقه متعدد المحطات، ويفتتح مطعماً خاصاً به، ما شكّل تحدياً كبيراً في مسيرته المهنية. وحاور جريدة «الصوت الاخر» الشيف محمد بوحمار التي تعرّف عن نفسه بأنه شغوف في إشعال النار وصنع الأطعمة , البيتزا المميزة من أبسط المواد، والتي تضع بصمته الفريدة عليها.

هل يمكن ان تعرف نفسك للجمهور الجزائري ؟

محمد بوحمار 35 سنة متزوج وأب ل 3أطفال مقيم ببلدية السحاولة بالعاصمة حكم دولي في طهو البيتزا

محمد هل يمكن ان تنيرنا كيف بدات مشوار في مجال البيتزا من احسن طاهي بيتزا عربيا الى حكم دولي؟

بصراحة ككل شاب جزائري طموح دخلت مجال الطهو بداية لم تكن في البيتزا بل كانت في المؤكولات وكنت اتطوع كثيرا في الطهو لدى الجمعيات الخيرية وكذا كنت اطهو في الولائم مجانا ومتطوعا لكل محتاج .. ثم قمت بتكوين في مجال البيتزا لاجد نفسي اتطور يوم بعد يوم في طهو البيتزا لأصل اليوم لما وصلت إليه

بوحمار محمد احسن طاهي بيتزا في البطولة العربية مؤخرا كيف كان ذلك؟

بعد ما تكونت في طهو البيتزا وإشتغلت لدى الكثير من المحلات واتشرف بذلك لأفتتحل محل خاص بي.. وبدأت ابحث في الانترنات لأصل لوصفة خاصة بي ..بأنواع وأشخاص تخصصت فيها .. لأشارك في عدة دورات محلية كنت احصل على المرتبة الاولى فيها لغاية مشاركتي في دورة دولية عربية لأتحصل على الجائزة الاولى

محمد ما سر نجاحك؟

من توكل على الله يفتح له مخرجا .. لدي وصفة خاصة بي في تحضيرالعجين وفي تحضير المستلزمات أيضا بعد دراسات قمت بها عبر الانترنات وكذا حضور دورات دولية في ايطاليا وحتى كوريا الجنوبية التي سأكون حكما دوليا فيها شهر فيفري القادم بحول الله

اليوم انت حكم دولي في طهو البيتزا حدثنا عن هذه التجربة

والله أنا حديث بهذا المنصب كحكم دولي واول تحكيم لي كان خارج الجزائر وبالضبط في تركيا أين تمت دعوتي من طرف النادي العالمي لطهاة البيتزا وافقت على ذلك اين تم تكريمي كذلك بإسطنبول وهذا اتشرف به اشكر المسؤولين القائمين على دورة تركيا لطهي البيتزا

محمد بوحمار كيف ترى البيتزا الجزائرية مقارنة بالعالمية وهل هناك شباب مهتم بها أيضا؟

لن اكذب عليك سابدأ بالشطر الثاني من سؤالك هناك شباب مبدع في طهو البتزا سواء المالحة او البيتزا الحلوة كذلك وله كل الامكانيات ليحق عاليا فقط لو يجد بعض الاهتمام .. أما الحديث عن البيتزا الجزائرية فهي من بين أطيب البيتزا عربيا واحسنا..

محمد في خضم تصريحك على الاهتمام ماهي طموحاتك مستقبلا؟

والله اطمح لفتح مركز تكوين او مدرسة خاصة لتكوين طهاة البيتزا ونقل كل خبراتي لشباب المتربص والذي يطمح في يوم من الايام للوصول لما لا للعالمية .. فأنا من متطوع في حي فقير وعائلة بسيطة الى احسن طاهي عربيا وحكم دولي وهذا كله بفضل الله .. والنجاح حليف كل مثابر ..

محمد جريدتنا متشرفة بالحديث معك ماذا تقول كآخر كلمة؟

أولا الشرف لي بالحديث في جريدتكم التي اطالعا تقريبا يوميا واليوم اتشرف بحواري معكم كما لا يفوتني ان أشكر كل من ساعدني وكان الفضل لهم لوضولي لما وصلت إليه خاصة الزوجة الكريمة … وإن شاء الله سأشرف البيتزا الجزائرية والراية الجزائرية مستقبلا

رابط مختصر
2019-12-09
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

إن كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة موقع الصوت الآخر.

وليد شهاب